חיתוכיות גבינה ותפוחים

• 80 גרם חמאה או שמן קוקוס
• 3 כפות סוכר
• 1 כוס קמח לבן או כוסמין
• 1/4 כוס שקדים טחונים
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1 ביצה M

לגבינה ולמילוי

• 2 ביצים L
• 1/2 כוס סוכר
• 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
• 200 גרם גבינת ריקוטה או טוב טעם או כנען
• 2 כפות קורנפלור
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
• 2 תפוחים מסוג גרני סמיט, קלופים