הדפסה
סלט שומר עם משמשים ופקאנים
סלט מיוחד עם טעמים חמוצים ומתוקים וטעם אניסי עדין שמתאזן מאוד עם שאר הטעמים
זמן הכנה 10 דקות
מנות 3 מנות
מצרכים
- 1 שומר שטוף היטב (עם העלים)
- 1/4 צרור עירית
- 8 משמשים עדיף אוזבקיים (הכהים יותר)
- 1/4 כוס פקאנים טבעיים
לרוטב
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית ואפשר גם קנולה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף מייפל או סילאן
אופן הכנה
-
חותכים את השומר לפרוסות דקות מאוד. שומרים בצד את עלי השומר שמזכירים שמיר.
-
פורסים את העירית לטבעות דקות וחותכים את המשמשים לקוביות קטנות.
-
במחבת חמה, ללא שמן, קולים את הפקאנים עד שהם מפיצים ריח של קלייה.
-
מניחים בקערה את השומר, העירית, המשמשים והפקאנים ומערבבים היטב.
-
מערבבים בקערה קטנה את מצרכי הרוטב ומזלפים על הסלט.
-
מפזרים מעל את עלי השומר ומערבבים היטב. שומרים במקרר.