בסיר רחב, ובבקשה סיר רחב זה חשוב (הסבר למטה בהערות), שמים שמן זית וקינואה ומטגנים על אש נמוכה-בינונית, תוך כדי ערבוב, במשך 3-5 דקות. זה גם הזמן עד שהמים ירתחו בקומקום.

 מוסיפים מלח ומערבבים. חשוב בשלב הזה שכל הקינואה תהיה מצופה בשמן וחמה מהטיגון.

מוסיפים מים רותחים, מערבבים וסוגרים את הסיר הרמטית. לא 3/4, לא כמעט סגור, סגור סגור.

מבשלים על האש הכי נמוכה שיש לכם במשך 25 דקות וסוגרים את הגז.

בבקשה לא לפתוח את המכסה בשלב הזה כי אז האדים יברחו והם אלה שמנפחים את הקינואה ומאווררים אותה.

מחכים 10-15 דקות (ואם יש לכם זמן אז חצי שעה זה בכלל מושלם) ורק אז פותחים, מערבבים עם מזלג וזהו, זה מוכן!