חטיפים אנרגיה מתפוחים ותמרים
חטיפי אנרגיה נהדרים שמשלבים בתוכם תפוחים, תמרים, פקאנים ושקדים. טבעוני, קל להכנה ועושה טוב לבטן ולנפש
מצרכים
- 1 תפוח מסוג גרני סמיט
- 2 כפות מייפל
- 3 כפות שמן קוקוס
- 1/2 כפית קינמון
- 15 תמרים מסוג מג'הול (ללא הגרעין)
- 1 כוס שקדים טבעיים
- 1 כוס פקאנים או אגוזי מלך (טבעיים)
אופן הכנה
-
קולפים את התפוח וחותכים לקוביות. מעבירים לקערה ומוסיפים
1 כף שמן קוקוס, מייפל וקינמון. מערבבים היטב. -
מניחים על תבנית תנור עם נייר אפייה ואופים בתנור
שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 20 דקות או עד שהתפוחים מתרככים. נפטרים מנוזלים
במידה ויש. -
במעבד מזון שמים תמרים (ללא הגרעין), 2 כפות שמן
קוקוס, אגוזים ושקדים וטוחנים היטב עד שנוצרת עיסה די חלקה אבל עם חתיכות קטנות.
מוסיפים את התפוחים וממשיכים לטחון עד שנוצר מעין בצק דביק. -
מעבירים את התערובת לתבנית עם נייר אפייה בתחתית
ובצדדים ומהדקים היטב. חשוב ממש להדק היטב כדי שיהיה קל לחתוך ולא יווצרו כיסי
אויר בפנים. -
מעבירים למקפיא למשך הלילה (או עד שרוצים לחתוך
ולאכול). -
חותכים למלבנים בגודל שאוהבים.
-
איך שומרים? שמים נייר אפייה בין חטיפי האנרגיה,
מעבירים לקופסה ושומרים במקפיא.
הערות ושדרוגים
- בגלל המתיקות של התמרים מומלץ להשתמש בתפוחי מזן גרני סמיט (החמצמצים יותר) שמאזנים את המתיקות אבל כמובן שגם גאלה וגולדן יעבדו פה נהדר.
- אם אתם לא אוהבים מתוק מדי אפשר להשמיט את המייפל.
- רוצים חטיפים יציבים יותר? מוסיפים עוד 2-3 כפות שמן קוקוס.